Пищеварение. Как у вас с ним? Все о тесной взаимосвязи между нашим здоровьем и тем, что, сколько и когда мы едим

В нашей пищеварительной системе постоянно что-то происходит: желудочный сок расщепляет пищу, ферменты помогают съеденному обеду усвоиться, бактерии обезвреживают свои вредные подвиды. Если пищеварительный механизм работает как часы, то мы чувствуем себя хорошо, но малейший сбой в этом налаженном процессе сразу же портит настроение и может даже повлечь за собой серьезное заболевание.Книга «Пищеварение. Как у вас с ним?» посвящена одной из важнейших систем человеческого тела, где в мельчайших подробностях рассматривается путь, который проделывает еда, попадая в организм. Благодаря ей вы узнаете, что делает пищу горькой или соленой, почему детям так нравится сладкое, как устроен микробиом, почему мы нуждаемся в полезных бактериях, а также изучите 10 правил здорового кишечника.Содержание:ПредисловиеВведениеГлава 1. Пищеварение шаг за шагомПервая остановка: ротовая полостьИзо рта в желудок: Еда продолжает путь…Подходим к последнему отделу ЖКТ: кишечникГлава 2. СтулСостав стулаКал бывает разныйПоза при дефекацииУ меня запор?Клетчатка лучше слабительныхГазы – наши друзьяГлава 3. Микробиота и микробиомМикробиомМикробиотаВажная роль микробиотыКогда микроорганизмы начинают заселять наш организм?Микробиота и весГлава 4. Ай! у нашего кишечника проблемыКишечник – это ключОсновные причины дисбиоза кишечникаМолекулы, проникающие через кишечный барьерFODMAPМодель питания с низким содержанием FODMAPПробиотики и пребиотикиТрансплантация фекалий. Серьезно?Глава 5. Как исправить проблемы с пищеварением?Непереносимость и аллергия – не одно и то жеЦелиакия. Аллергия или непереносимость?Что такое кандидоз?