Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории

Еда – центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты. Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: разгорались гвоздичные войны и кондитерские конфликты, в погоне за специями открывались новые континенты, империи рождались и разрушались из-за битв за еду. Том Нилон изучил сотни антикварных кулинарных книг и восполнил пробел в наших исторических знаниях.Лучше иметь под рукой (перед глазами) текстовую версию книги из-за обилия любопытных иллюстраций.Оглавление:00. Введение01. Карп и крестьянские крестовые походы02. Лимонад и чума03. Экстракт абстракции04. Все кого-то ели. Когда-то05. Революция ужина06. Краудсоусинг07. Какао и конфликт08. Право на жизнь, свободу и стремление к нежности09. Пусть едят по очереди10. Сгущение