Секреты лаборатории питания: Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет

Опираясь на современные научные данные и огромный личный опыт, автор книги Трейси Манн объясняет, почему популярные диеты не работают. И утверждает: худеть ради соответствия навязанным шаблонам не просто бессмысленно, а опасно для здоровья. Вес, в котором вам комфортно, в котором вы чувствуете себя здоровым и довольным – вот идеал, к которому нужно стремиться. Только за него и имеет смысл бороться, и профессор Трейси Манн подскажет, с чего начать и как удержать результат.СодержаниеОглавление книгиПредисловиеЧасть I. Почему диеты подводятГлава 1. Диеты не работаютЧто означает словосочетание «диета работает»?Работают ли диеты в долгосрочной перспективе?Доказательная базаГлава 2. Почему диеты не работают: биология, стресс и запретный плодМожно (частично) обвинять биологиюНе забудем обвинить психологиюЕще одна новость, которая заставит испытать стрессЗнакомьтесь, ваш новый друг — заданный диапазон массы телаГлава 3. Мифическая сила волиНекоторые люди обладают твердой силой воли, так?Самоконтроль зависит от обстоятельств, а не от васЧто саботирует силу воли?Рассеянность внимания и многозадачностьКак хорошее, так и плохое настроение легко может сбить вас с верного путиКонтролируя одно, вы упускаете из внимания другоеУмное регулированиеЧасть II. Почему лучше не вступать в борьбуГлава 4. Диеты вредныДиеты искажают мышлениеДиеты приводят к стрессуДиеты ухудшают настроениеИ последняя проблемаСтоит ли диета этих сложностей?Глава 5. Ожирение не смертный приговорСмертельно ли ожирение?Парадокс ожиренияВиновато ли ожирение?Другие различия между полными и стройными людьмиРазличия в уровне физической подготовкиРазличия в циклах потери и набора массы телаРазличия в социально-экономическом статусеРазличия в распределении жира в организмеРазличия в уровне медицинского обслуживанияРазличия в стрессеПрактический результатЧасть III. Как достичь наименьшего значения заданного диапазона массы тела (сила воли не требуется)Глава 6. Несколько уроков от поджарой свиньиСтратегия умного регулирования 1. Ослабляйте соблазн путем создания препятствийСлишком маленьких преград не бываетСтратегия умного регулирования 2. Сделайте полезные продукты доступнее и заметнееСтратегия умного регулирования 3. Исключите альтернативу овощуГлава 7. Как заставить друзей игнорировать печеньеСтратегия умного регулирования 4. Ешьте с любителями полезной пищиКак хитростью заставить ребенка съесть овощСтратегия умного регулирования 5. Изменяйте пищевые привычки вместе с кем-нибудь из близких (а лучше со всеми сразу)Глава 8. Не называйте яблоко полезнымИнформация о калорийности и полезности продукта: нужна, не нужна или вредна?Стратегия умного регулирования 6. Не ешьте полезную пищу только потому, что она полезнаяНимб полезности или полезные компромиссы?Стратегия умного регулирования 7. Изменяйте восприятие аппетитной пищиГлава 9. Знайте, когда выключить мозгСтратегия умного регулирования 8. Пусть полезный выбор войдет в привычкуСтратегия умного регулирования 9. Разработайте план автоматического решения возможных проблемСтратегия умного регулирования 10. Определите заранее меру наказания за потворство себеГлава 10. Как успокоить астронавтаСтратегия умного регулирования 11. Не ешьте вредную пищу для успокоенияСтратегия умного регулирования 12. Смакуйте все (почти все), что едитеЧасть IV. Величина массы тела — не самое главноеГлава 11. Почему надо покончить со стереотипами и принять свое телоДискриминацияПоследствия ежедневной дискриминации по весовому признакуПримите свое телоГлава 12. О реальных причинах необходимости физических упражнений и формировании привычки к нимПричина 1. Физические упражнения оздоравливаютЗанятия спортом идут на пользу, даже если вы не худеетеПричина 2. Физические упражнения действительно улучшают настроениеПричина 3. Тренировки помогают думать, спать и стареть красивоБольшинство из нас занимается спортом недостаточноПочему мы не тренируемся больше?Как перестать избегать тренировокНайдите способ поощрить себя за физическую активностьДоведите выполнение упражнений до автоматизмаЗаключительные слова: есть диета — смысла нетБлагодарностиПримечанияОб авторе